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値上げで客離れしないか不安な人向け

値上げの客離れシミュレーター

値上げで一番怖いのは、常連客が離れることです。ただ、何人まで減っても利益が残るかを先に見ると、怖さと実際のリスクを分けて考えられます。

Interactive tool

客数が何人減っても利益を維持できるかを見る

客数、単価、原価率、固定費から、値上げ後の失客許容ラインを出します。

計算結果

現在利益
¥120,000
客数維持時の改定後利益
¥184,000
利益維持に必要な客数
91人
許容できる客離れ
9.09%

しきい値

利益を守るために残したい客数

現在 100許容客離れ 9.09%
必要客数: 91離脱余地: 9
現在利益¥120,000
客数維持時の改定後利益¥184,000

読み方

利益維持に必要な客数は91人です。現在客数から見ると、約9.09%までの客離れなら利益を保ちやすい計算です。

実務メモ

  • 客離れは一気に起きるより、次回予約率や来店間隔の変化として出ることが多いです。
  • 常連全員に同じ不安があるわけではありません。価格より予約の取りやすさを重視する人もいます。
  • 値上げ幅が小さすぎると、失客は少なくても利益改善がほとんど出ないことがあります。

失客許容ラインを見る

値上げ後の単価が上がれば、客数が少し減っても利益が維持できる場合があります。たとえば単価8,000円を8,800円に上げると、売上だけなら約9%の客数減までは改定前と同水準です。

実際には原価率、施術時間、固定費も関係します。大事なのは、何人まで減ると危険かを数字で知っておくことです。

全員に同じ反応を想定しない

値上げの反応は、初回来店客、半年以上通う常連、回数券利用者で違います。初回来店客は比較しやすく、常連は説明と体験の一貫性を見ています。

客離れを一律5%と置くより、どの層が動きやすいかを分けた方が、告知文も調整しやすくなります。

価格以外の不満を同時に減らす

値上げそのものより、予約が取りづらい、説明が急、既存予約の扱いが不明といった不満で離れることがあります。

改定日の30日前には案内し、既存予約は旧価格にするのか、新価格にするのかを明記します。この小さな配慮が、価格以上に信頼を守ります。

すぐ確認すること

  • 改定前後の客数維持ラインを出す
  • 初回客、常連、回数券利用者を分けて考える
  • 既存予約と紹介客の扱いを告知前に決める
  • 改定後1か月の次回予約率を記録する

判断例

客数100人、単価9,000円の店が10%値上げする場合、客数が91人程度までなら売上は大きく崩れません。怖い場合は、主力メニューだけ先に上げる方法もあります。